|
(10-12 stk)
Dej:
450 g mel (9 dl)
300 g smør/margarine
2 spsk. sukker
3 æg
1/2 dl vand
75 g gær
Fyld:
150 g smør/margarine
150 g sukker (1/2 dl)
1 dl makronrasp
3 spsk rosiner
Pynt:
1 sammenpisket æg
grofthakkede nødder
tesukker
Bollerne er sprøde ligesom wienerbrød, og så er de fyldt med en god
makronblanding.
Fremgangsmåde:
Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i.
Udrør gæren i vandet og pisk æggene heri. Kom det
i dejfadet og ælt dejen sammen. Stil den til hævning
på et lunt sted i en 1/2 time. Rul dejen ud til en
1/2 cm tyk plade. Skær den i 10-12 firkanter.
Rør fyldet sammen og fordel det på firkanterne. Fold
dejkanterne op omkring fyldet. Lad bollerne efterhæve
på bagepladen i 20-30 minutter.
Pensel med sammenpisket æg og drys grofthakkede
nøddekerner og tesukker på.
Bages i ca. 20 minutter ved 225 grader.
Er fryseegnet.
|
